鸡蛋暗藏乾坤 吃鸡蛋当心10个误区

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2016-08-10 09:22:500 来源:

  鸡蛋在让我们我们我们 餐桌上出现的频率非常高,而且原应细究起来对鸡蛋的了解,什么都人却会大间题,吃鸡蛋都是陷入误区?真的是不说我而且知道,一说你就发现原本关于小小鸡蛋,咱们不懂的没法 多。下面就和小编同去来看看吧。

  吃鸡蛋的几种误区

  误区一:红壳蛋比白壳蛋有营养。过去让我们我们我们 总是认为红壳蛋更有营养,市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明,蛋壳的颜色和鸡品种有关,与营养无关。

  误区二:农家蛋更营养。真正的农家蛋(土鸡蛋)原应会更好玩儿的东西的面你这人。但检测表明,农家蛋的各个营养素含量无须比普通鸡蛋更高。另外,放养土鸡的产蛋环境卫生情況不好把控,鸡蛋受到粪便污染的原应性较大。

  误区三:“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。一般来说,鸡在生长期1500~1500天之内所产的蛋都是被称为初生蛋。没法 任何检测证据表明,初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上,初生蛋个头较小,每个约40克,因重量匮乏标准,在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋饱含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好,但实际上,原应没法 标准而且好检测,什么都产品都是过度宣传之嫌。

  误区四:蛋黄越黄营养越好。蛋黄颜色与其饱含的各种色素有关,其中你这人色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过,现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深,不仅与营养无关,都是带来安全隐患。

  误区五:毛鸡蛋是滋补品。毛鸡蛋即“死胎蛋”,是鸡蛋孵化至半途的胚胎,在什么都地区常作为滋补品食用。实际上,毛鸡蛋营养价值无须高,而且往往饱含什么都致病菌。

  误区六:煮鸡蛋时间越长越好。吃鸡蛋最好的情況是蛋清原应凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的情況。原本既还可不能能保证消化吸收率,又还可不能能补救营养素损失。

  误区七:生吃鸡蛋更有营养。生吃鸡蛋会干扰生物素(两种B族维生素c)的吸收,实在偶尔生吃鸡蛋我越多 原应生物素匮乏,但生吃鸡蛋易感染细菌。

  误区八:产妇要多吃鸡蛋。产妇坐月子时多量吃鸡蛋是我国另4个多多多习俗,但在食物富有的今天,原应不再适用。产妇应该保证食物多样性,除了每天吃另4个多多多鸡蛋,可不能能吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬,以达到膳食平衡。

  误区九:鸡蛋不宜和豆浆同去吃。主张你这人 说法的人认为,大豆中饱含胰蛋白酶抑制物,会影响蛋白质在体内的消化吸收。但大豆制成豆浆后,胰蛋白酶抑制物在加热的过程中被破坏,和鸡蛋同去吃没法 任何大间题。

  误区十:感冒时没法 吃鸡蛋。感冒发烧时,人体能量消耗较大,抵抗力就会下降,也吃不下那些东西,匮乏营养,适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物,对身体的恢复是有好处的。不过,鸡蛋羹、蛋花汤是首选,而炸鸡蛋或煎鸡蛋不容易消化。

  吃完鸡蛋别碰两种食物

  1、吃完鸡蛋后无须立即吃糖

  鸡蛋不还可不能能跟味精同去煮,相信什么都主妇都原应知晓。但遇见你原应我而且知道,鸡蛋不还可不能能跟糖同去煮原应吃鸡蛋后吃糖也是不行的。什么都地方有吃糖水荷包蛋的习惯,实在,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而你这人 物质不易被人体吸收,什么都会对健康会产生不良作用。

  2、吃完鸡蛋后无须立即吃柿子

  吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会原应急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同去吃会原应以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。什么都原应服用时间在1-2小时内,可使用催吐的措施。立即取食盐20g加开水500ml溶化,冷却后一次喝下,原应不吐,可多喝好多个,太快了 有益于呕吐。原应可用鲜生捣碎取汁用温水冲服。原应服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

  3、吃完鸡蛋后无须立即喝豆浆

  每天早晨,做妈妈的都是为孩子精心准备早餐。希望孩子还可不能能在清晨得到富有的营养。什么都什么都妈妈都是在豆浆中打入鸡蛋花。原应在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。实在,单独饮用有很强滋补作用的豆浆饱含两种特殊物质叫胰蛋白?,它与蛋清中的卵鬆蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

  4、吃完鸡蛋后无须立即吃鹅肉、兔肉

  鸡蛋还没法 与兔肉、鹅肉等肉类同去吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是原应兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都饱含你这人生物活性物质,共食会处于反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

  5、吃完鸡蛋后无须立即吃鳖肉

  鸡蛋还有什么都禁忌,原应平时比较少去还可不能能搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会原应食物中毒。而鳖肉两种性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都是要吃。去掉 它性咸平,孕妇跟完后 生完BB后消化系统不好的人都是能吃。

  小小鸡蛋也暗藏乾坤,看多以上内容,是都是对鸡蛋更有研究了呢?

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