香椿有何营养价值及功效?

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2014-03-31 10:36:23 来源:百度综合

  又是一年香椿飘香时。我们小区的楼下种了满院的香椿树,每当或多或少初春的季节,到处全是香椿的味道。由于由于树龄已久,然后我长得怪怪的高,我们摘起来很是困难,但这丝毫不影响我们对香椿的热情,好像从市场买的话要将近十块钱一两,能否称得上蔬菜中的贵族价。对于香椿,我最喜欢的做法然后我香椿摊鸡蛋,还有炸香椿,入口的那种美味确实是让我难以忘怀。香椿除却味道,营养价值也非常高,或多或少你知道吗?

  香椿营养分析:

  香椿是时令名品,含香椿素等易易挥发芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。蕴藏天然天然维生素和性激素物质,有抗衰老抗衰老护肤品 品 老抗衰老护肤品 品 和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的易挥发气味能透过蛔虫的表表皮层,使蛔虫没法附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿蕴藏充足的天然维生素C、天然维生素等,有益于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

  香椿做法指导:

  1. 在学做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩,再用来拌豆腐、抄鸡蛋就会更具特色。

  2. 香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,好喝乏味,营养价值也会大大降低。

  怎么能否选折 香椿:

  香椿选购时应选折 枝叶呈红色、短壮嫩嫩的、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。

  香椿的储存辦法

  由于想长期保存,能否用开水略烫一下,用细盐搓一搓,装到去小塑料纸袋 内入冰箱冷冻室内,随取随用,终年可食。

  这然后我小编所知的香椿所有的知识了,现在你应该对香椿有所了解了把。香椿不但美味,营养价值高,它还是种十分容易保存的蔬菜呢。也由于由于香椿生长周期比较短,然后我每年春季还没过,我们就刚刚刚刚刚刚开始期待下另2个初春的到来,然后我,香椿里满满的全是回忆的香气。

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